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马可波罗网址,水煮花生米先放盐还是煮熟再放盐?

来源:网络整理

2020-01-09 14:59:07

马可波罗网址,水煮花生米先放盐还是煮熟再放盐?

马可波罗网址,花生是我们最常见的一种坚果,可以作为下酒菜也可以作为零食吃,还可以炸花生油或者做制皂。它原名叫做落花生,又名“长生果”、“泥豆”等,是我国产量丰富、食用最广泛的一种坚果,主要分布于亚洲、非洲和美洲,这三个地区的花生产量占世界总产量的99%以上。中国和印度分别是世界第一和第二花生生产大国。

花生的吃法多种多样,炒、炸、炖、煮,做花生酱等等,其实水煮花生最为营养,这是从养生的角度来说,它的这种做法具有不温不火、易于入口及容易消化的特点,可以说是老少皆宜。吃花生米和不少疾病有着密切的关系。比喻吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。据研究表明,每周吃两次花生或其制品,实发心脏病死亡的几率减少40%。据哈佛大学的研究表明,经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。别看小小的一颗花生米,真是功效不小啊!

现在是花生上市的季节,卤花生和水煮花生,最为畅销了,尤其对爱吃花生的来说,那是一种很大的诱惑。尤其是在夜市是在夜市上一盘小小的花生十几元,不如十几元买一公斤新鲜花生了,自己回家煮煮,一家人都可以吃。所以,自己做饭尤其便宜而且健康。作为重要的省钱。水煮花生想必大家都煮过吃过,到底是先盐煮还是等花生米煮好以后加盐?说法不一,煮好的花生米必须要有咸味,这是必须的,再有味道,那是的加香料一起煮。

水煮花生米可以用两种方法煮

第一种,煮新鲜花生米,一般新鲜的花生米比较好煮,这是因为花生米是新鲜的,带着湿度,没有干燥,很容易煮熟透,先把新鲜花生米洗净,加到锅里,可以用砂锅或者汤锅煮,加凉水和盐,八角和桂皮。这是水煮花生米的基本调味品,如果喜欢吃重口味的花生米,可以加几个干红辣椒一起出,大火烧开,加锅盖转中火煮20分钟左右,关火,不要打开锅盖,继续焖到30分钟左右,最好焖到花生米凉透,泡的时间越长越入味。打开直接吃特别的美味,也特别的入盐味,也可以用保鲜袋装好,直接放在冰箱里冷藏,随时可以吃,特别的美味。

第二种,煮干花生米,这种干花生米比较干燥,直接煮,不好熟透入味。必须提前把花生米洗洗,在用凉水浸泡大约3-4小时,再次用清水洗洗,这样泡好的花生米,已经变得很膨大了,和新鲜的花生米差不多了,可以下锅煮了,加盐、八角、桂皮,辣皮子(可选)大火烧开,一定记得加锅盖,转中火煮15分钟左右,要是喜欢吃软绵的口感,可以20分钟以上,这样的时间,是要看花生米量来确定的,不是说一成不变。煮好以后,不要打开锅盖,直接焖30分钟,再次打开锅盖吃软绵又入味,咸淡适宜特别的可口。

水煮花生米先放盐还是煮熟再放盐?从以上这两种方法煮花生米来看,煮花生米要先加盐,这样才能入味好吃,要是煮熟以后再加盐,不易入味,不好吃口感也不好。

水煮花生米小窍门

1、煮花生米的水和花生米的量一般是:1:1

2,加盐一般一公斤花生米加20克盐,这样的盐度,口味一般大多数都适合

3、煮花生米加八角和桂皮,味道最好。

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