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宝运莱充值在线,学生爱吃的水晶丸子,大锅一蒸,口感筋道,比水晶包子简单多了

来源:网络整理

2020-01-09 10:24:03

宝运莱充值在线,学生爱吃的水晶丸子,大锅一蒸,口感筋道,比水晶包子简单多了

宝运莱充值在线,我们平时吃的最多的是水晶包子。水晶丸子很少做,其实相对水晶包子来说,水晶丸子做法更简单。而且食材取法更广,做出来的口感,筋道q弹,搭配上酸辣爽口的蘸汁,别有一番滋味啊。

下面就开始做了啊,说那么多废话干啥。

1,首先准备半根胡萝卜,一个小土豆,切成小丁,大概像黄豆一样。不要切老大哦,不然不好熟。

2,再准备一把四季豆洗干净,切成小碎圈。如果能买到新鲜的嫰豆角,用这个口感也好吃哦。而我没买到。

3,根据个人喜好,准备一把生花生提前泡发,然后切成有颗粒感的小碎丁。放到大碗中。

4,烧水,水开,加点盐和油。先把四季豆倒进来,先煮上3分钟左右。毕竟这个有毒,要多煮会,吃的时候才安全。最后再把胡萝卜土豆丁,加进来,再煮2分钟左右,控水捞出,放在大碗中。

5,注意了,要赶紧趁热,趁所有菜丁还没有缓过神来,赶紧倒入2大勺土豆淀粉。用量根据蔬菜多少决定,我忘了称重了。裹上一层淀粉,能够抱成团就行。不能抱成团就再加点土豆淀粉。别忘了加点盐,十三香提味哦。

6,接下来,用你干净的小手,把这些蔬菜,团成一个一个比鸡蛋黄大一丢丢的丸子就行了。

7,做好后,放在一个不粘的笼垫上,每个之间要留有空隙。防止蒸的时候,膨胀粘连在一起。

8,水开上锅,开大火蒸10分钟左右就可以了。这个因为蔬菜已经焯过水了,比较容易熟。

9,吃的时候,用蒜末,鲜小米辣,醋,味极鲜,香油调个料汁,蘸着吃就行了。

10,建议用土豆淀粉,不推荐用玉米淀粉。因为土豆淀粉做出来口感会比较筋道些。虽然红薯淀粉也可以,但是红薯淀粉做出来,容易发黑,不会像这样翡翠色。还是土豆淀粉吧。

做法非常简单的水晶丸子,就完成了。口感筋道,清淡不油腻,喜欢这一口的,可以试试撒。

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